Select Page

             ไข่ที่นอร์เวย์ยังไม่ขาดตลาด หลังรัฐบาลประกาศภาะฉุกเฉินวิกฤตการระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ และแม้ว่าคนที่นี่จะบริโภคไข่กันทุกวัน อย่างน้อยๆ คือมื้อเช้า ที่ต้องมีไข่ต้ม ไข่ดาว หรือออมเล็ท มื้อละสองฟอง ราคาขายปลีกไข่ไก่ต่อฟองในนอร์เวย์ อยู่ที่ 2-5 โครน (6-15 บาท) โดยประมาณ แล้วแต่ไซส์ ซึ่งราคานี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มสินค้าประเภทของกินแล้ว 15% ตามร้านขายปลีก เขาขายเป็นแพ็คๆ ละ 6 ฟอง 12 ฟอง หรือ 18 ฟอง

             ไข่ไก่ที่นี่ไม่ได้นำเข้า เขาผลิตเองในประเทศ มีฟาร์มไข่ไก่ท้องถิ่นหลายแห่งทั่วประเทศ เปลือกไข่ไก่เป็นสีขาว คนละพันธุ์กับไข่ไก่สีน้ำตาลนวลสวยของไทย

วันก่อน

             เข้าเมืองมาค่ะ แวะไปร้านเอเชีย ได้ชะอมมา 2 ขีด ราคา 30 โครน (ประมาณ 90 บาท) พลิกดูข้างบรรจุภัณฑ์ เขาว่าเป็นผักชะอมที่นำเข้ามาจากประเทศไทย เลยเกิดไอเดีย เอาชะอมมาจับคู่ทำไข่เจียวทอดชะอมซะเลย

             แต่ถ้าจะกินไข่ชะอมทอดกับข้าวสวยเฉยๆ มันก็จะดูไม่ครบเครื่อง เหมือนขาดอะไรไปซักอย่างใช่ไหมคะ คิดไปคิดมา เลยลงมือตำน้ำพริกกะปิสักหน่อย ซึ่งวิธีทำและส่วนผสมก็ไม่ได้ยากเกินเอื้อม

             ส่วนผสมมี กระเทียม พริก กะปิ น้ำตาล มะนาว

             วิธีทำคือ เอาทุกอย่างใส่ในครก แล้วก็ตำๆ บดๆ ผสมๆ กัน

              ได้น้ำพริกแล้วก็ต้มผักแช่แข็ง กับหั่นแตงกวาสดๆ ไว้รอจิ้ม เพิ่มกากใยไฟเบอร์ให้ร่างกาย

              มีไข่ชะอมแล้ว มีน้ำพริกกะปิแล้ว มีผักแล้ว แต่ไม่มีปลาทูค่ะ ทำไงดีนะ??? คิดๆ คิด

              จะกินอะไรคาวๆ ปลาๆ แกล้มดี

              คิดไปคิดมา คิดได้ว่า วันก่อนได้ลิ้นปลาทอร์ช (ปลาค็อด) สดๆ จากทะเลน่านน้ำนอร์เวย์มาครึ่งกิโล (ราคา 75 โครน – 225 บาท)

              เลยเอาทอด

              แล้วลองกินกับชุดน้ำพริกกะปิที่เตรียมไว้ดู

              อื้อหือ กินแล้ว ก็ร้องว่าอร่อย (ทำเอง กินเอง ชมเอง ฮ่าๆ)

              ลิ้นปลาทอร์ชจะมีผิวสัมผัสที่นุ่มกว่าส่วนอื่นของเนื้อปลา มีความมัน มีความลื่น มีความแน่น มีความนุ่ม ตักน้ำพริกกะปิราด กินแกล้มผักสด สลับกินไข่ทอดชะอม อืม… อร่อย ยิ่งกินยิ่งอร่อย ฟินค่ะ

             กินแล้วก็คิดได้ว่า ทำไมชีวิตช่างมีคุณค่าขนาดนี้ ดีจังที่ได้กินของอร่อย ไข่เอย ผักเอย ปลาเอย อาหารดีต่อสุขภาพทั้งนั้น

             จบแล้วค่ะ สำหรับโพสต์เรื่องดีๆ ของวัน ที่ค้นหาเจอในวันที่ไวรัสกำลังครองพื้นที่ความกังวลของคนบนโลก

Stay safe ♥️ and eat well 😋

 166 total views